Le Morgon prestige est la star du vignoble. Son identité forte dévoile des arômes de fruits noirs confiturés avec un soupçon de réglisse et de cacao. Avec finesse, il sublime son entrée par une robe d’un rouge profond et laisse sur son passage une note boisée qu’il tient de sa maturation de 24 mois en fût de chêne. Ce cépage Gamay noir est issu d’une fermentation semi-carbonique en raisins égrappés de 12 à 13 jours de cuvaison, à température comprise entre 28 et 34°C. Ce procédé permet l’extraction de tanin puissant et racé qui caractérise ce terroir de Morgon.